La Pepica
Адрес: Avenida de Neptuno
Обзор: Этот легендарный ресторан работает с 1898 года и считается одной из главных достопримечательностей города. Расположенный прямо на пляже, La Pepica пользуется популярностью среди туристов и местных жителей.
Фирменное блюдо: "Paella Pepica", вдохновленная знаменитым испанским художником Хоакином Сорольей, представляет собой морскую паэлью, в которой морепродукты уже очищены от панцирей.
Средний чек: 30-40 евро на двоих.
Совет: интерьер ресторана пропитан историей, а рецепты остаются неизменными на протяжении веков.
El Canyar
Адрес: Calle Segorbe, 5
Обзор: Этот ресторан, расположенный в центре Валенсии, известен своим уважением к кулинарным традициям. Здесь готовят паэлью из свежих местных продуктов, что делает ее вкус особенно насыщенным.
Что попробовать:
- Классическую валенсийскую паэлью
- Паэлью с морепродуктами
- Региональные вина, идеально дополняющие блюда
Средний чек: 35-45 евро на двоих.
Совет: небольшая, но уютная атмосфера ресторана идеально подходит для романтического ужина.
Casa Carmela
Адрес: Calle de Isabel de Villena, 155
Обзор: Работая с 1922 года, ресторан Casa Carmela известен своим строгим расписанием — он открыт всего с 13:00 до 16:00. Такой подход позволяет уделять максимальное внимание каждому блюду.
Что делает его особенным:
- Паэлья готовится на открытом огне
- Используются традиционные рецепты, передающиеся из поколения в поколение
- Уютная обстановка, создающая атмосферу настоящей Валенсии
Средний чек: около 38 евро за две порции.
Совет: из-за ограниченного времени работы лучше бронировать столик заранее.
Советы для тех, кто хочет попробовать настоящую паэлью
- Когда заказывать: традиционно паэлью подают на обед. Вечером многие рестораны ее не готовят.
- Бронирование: популярные заведения часто заполнены, особенно в выходные. Лучше бронировать столик заранее.
- Минимальный заказ: в большинстве ресторанов паэлью готовят минимум на двоих. Уточняйте размеры порций при бронировании.
Отправившись в гастрономическое путешествие по Валенсии, вы сможете не только попробовать лучшие версии паэльи, но и глубже погрузиться в культуру этого замечательного города. Независимо от того, выберете ли вы ресторан с вековой историей или современное заведение, вас ждет незабываемый вкус настоящей валенсийской кухни.
0